Грибы - энциклопедия грибов на сайте "Я-грибник.ру"


Грибы

Огромную популярность, которую набирает это царство трудно себе вообразить. Царство, объединившее странные создания, выделенные в отдельную от животного и растительного мира страну. Царство, без которого ни один живой организм в природе не способен развиваться полноценно и слаженно. Царство, одаривающее своих гостей невероятными впечатлениями, как только они прикоснутся к нему. Все это Царство Грибов. Однако до определенного времени это Царство не спешило отворять свои тайны. И лишь в XXI веке понятие «грибы» приоткрыло свой занавес, при этом оставаясь неоднозначным. Наш сайт поможет и вам совершить увлекательное путешествие в поразительный мир грибов, хранящий немало секретов и тайн.

Ученые до сих пор бьются над разгадкой непостижимой для них тайны. Кто или что они, «грибы»? Живой организм или сложно устроенное растение? Или нечто новое, не имеющее пока точного определения? Сейчас наука о грибах, микология, является отдельным разделом в биологии. Грибы в микологии представлены гетеротрофными и эукариотными организмами со слабо дифференцированными тканями и клеточными стенками. И они обязательно должны иметь споры. Это известно точно. Но наука о грибах начинает сегодня узнавать гораздо больше об этих созданиях. Она рассказывает историю содружества между грибами и людьми, между грибами и всем живым миром.



Грибы «живут» уже более 400 000 000 лет, они разнообразны и являются очень распространёнными по всей земле. Данные плодовые тела настолько различны, что только по предварительным подсчетам их количество достигает 100 000. Некоторые источники утверждают, что существует более 250 000 представителей грибного царства. А если учесть, что каждая биологическая экспедиция открывает научной общественности новые виды, то их количество может достигать 1 500 000 представителей! Только Центральная Европа готова одарить грибников более 3 000 видами грибов. И это не все подарки, которыми наделяет царство грибов.

Грибы можно встретить практически на протяжении всего года. Однако наибольший пик приходится на конец лета и осень. В одной легенде говорится, что это детище лесов. Отчасти это верно, поскольку около 70% всех грибов произрастает исключительно в лесах на территории всех континентов. К тому же грибы отличаются высокой степенью репродуктивности. На этом сайте вы найдете описание многих грибов, съедобных и несъедобных. И хотя это лишь маленькая часть отображений всех представителей грибного царства, однако, рассматривая данные растения поближе (хотя бы некоторые), вы увидите, насколько сложно устроены взаимосвязи в растительном мире, мире который одаривает заядлых грибников удивительными открытиями. Также вы познакомитесь с возможностью выращивания грибов в домашних условиях. Заботливые хозяйки найдут для своей семьи вкусные рецепты, чем обязательно порадуют своих домашних.

Вы узнаете также, что то, что обычно грибники именуют словом «грибы» на самом деле является их плодовыми телами. Сами же растения остаются невидимыми – они сокрыты под землей, в древесине и в опавших листьях. Они состоят из тончайших разветвленных и переплетенных нитей, напоминая паутинку. В научном мире эта постоянно растущая структура имеет свое название – мицелий. Обратите на нее внимание, когда пойдете в лес, осторожно приоткрыв землю у основания гриба.

Вы также узнаете, что они подобны растениям, но лишь на первый взгляд, поскольку разница между ними впечатляет. Растения обязательно содержат хлорофилл, участвующий в фотосинтезе. Но грибы хлорофилла не имеют. Вот почему их нельзя относить к растениям. Некоторые виды имеют сильное сходство с насекомыми, имеющими хитиновую оболочку, поскольку с состав клеточной ткани большинства грибов входит хитин, что позволяет структуре гриба быть более устойчивой. Но данные плодовые тела нельзя назвать с уверенностью живым организмом, который подобен насекомым. Тем не менее, многим это не мешает считать их любимым продуктом.



К слову сказать, доподлинно неизвестно, когда именно их начали употреблять в пищу. Наиболее ранее упоминание о грибах находили в египетских гробницах в Фивах. Исходя из раскопок, некоторые грибы в пищу употребляли издавна. Например, цезарский гриб, особенно ценимый в Римской империи. Обычные люди не смели вкушать эти грибы, их подавали лишь к столу правителя. Но цезарей давно уже нет, а эти замечательные растения по-прежнему являются ценным пищевым продуктом. Почему? Возможно, это объясняется тем, что на протяжении многих столетий царство грибов явило удивительную живучесть. Некоторые из них не подвержены влиянию даже льда и снега, например зимний опенок, растущий с ноября по апрель.

Однако попытки «приручить» грибы редко заканчивались удачей. На сегодняшний день в домашних условиях успешно выращивают лишь несколько видов грибов. Такая ситуация объясняется тем, что они могут жить лишь в присутствии своих партнеров, образуя симбиотические связи. Причем внешне они никак себя не проявляют – все происходит под землей, принося пользу обеим. Но даже «одомашненные» грибы нуждаются в определенных условиях. Мицелий может расти лишь в смеси гумуса и конского навоза, при определенной влажности в помещении. Интенсивный полив стимулирует рост, и плодоносить они могут начать уже через две недели. Как именно их выращивать, как добиться больших урожаев и какие секреты есть у опытных грибоводов – это все можно узнать на этом сайте.

Времена, когда ученым не было известно, как именно растут грибы прошли. Сложные связи, которые сплетают корни деревьев и грибов, проникая по территории всей земли настолько сложны, что даже сравнение с органическим интернетом не сможет объяснить всю структуру подземного Царства, властелинами которого являются данные плодовые тела. Однако следуя советам, представленным на этом сайте, вы сумеете приручить подземных обитателей и сполна насладиться плодами своих усилий.