Правила сбора грибов

Отправляясь в лес на поиски грибов, важно соблюдать определенные правила сбора грибов. Ведь любое «вторжение», пускай даже мирное, в чужие владения необходимо производить с уважением. Относясь бережно к лесным ресурсам, вы сможете быть уверены, что придя в лес на тоже самое место через год, он одарит щедро вас своими дарами. О каких правилах идет речь?



• - Постарайтесь собирать в лукошко только те грибы, в которых вы на 100% уверены. Потому что первое правило грибника: не уверен – не бери!

• - Грибы, вызывающие у вас сомнения, лучше показать опытному грибнику, а не испытывать их на вкус и запах.

• - Не пытайтесь отведать сырые грибы, как бы вы не были уверены в их съедобности.

• - Проходите мимо тех грибов, которые у основания имеют белый мешочек – пустое клубневидное утолщение.

• - При сборе урожая сыроежек, например, постарайтесь обращать внимание на форму ножки, срезая его у основания.

• - Особенно внимательно рассмотрите форму и цвет пластинок. И не пытайтесь определить их на вкус.

• - Грибы нужно приготовить как можно быстрее после их сбора.

• - Не используйте грибные отвары – лучше слейте их, а при необходимости поместите грибы в новый бульон.

• - Не используйте в пищу грибы с червоточинами, повреждениями.

• - Избегайте мест сбора грибов, расположенных в непосредственной близости к экологически загрязненным районам (мусорные свалки, токсические производства, повышенный радиационный фон, близость к автомагистралям).

• - Собирайте только молодые грибы, избегая перезревших, поскольку в более зрелых экземплярах присутствует большая вероятность наличия токсических веществ, способных вызвать отравления.

• - Собирая грибы, не срывайте их. Таким образом вы повреждаете грибницу, лишая возможности плодоносить на следующий год. Аккуратно срезайте грибы ножом у основания ножки.

• - Берите твердую тару для сбора и временного хранения грибов.

• - Старайтесь отправляться на грибную охоту ранним утром.

• - Беря с собой детей, постоянно держите их в поле видимости. Постарайтесь объяснить им, что пробовать грибы, подносить руки ко рту или тереть глаза ими во время сбора грибов строго запрещено. Использовать для таких целей лучше носовой бумажный платочек.

• - Последняя рекомендация: уделите время более тщательному знакомству с грибами, их основными признаками до похода в лес.

Это конечно лишь некоторые правила, знание которых обезопасит вас и ваших родных от неприятных последствий немудрого выбора.