Альбатреллус овечий

Такие грибы, в основном, растут поодиночке, иногда срастаются с центральной, иногда, боковой ножкой. Эти грибы имеют неправильной округлой формы шляпку выпуклую в центре, затем она становится плоской, эластичной, мясистой. Поверхность шляпки белая, бледно-серая или серовато-желтая. У молодняка она гладкая, слабочешуйчатая, с возрастом чешуйки становятся более выраженными. Края шляпки обычно подогнутые, затем выравниваются и становятся более тонкими.



Мякоть гриба белая, при высушивании она меняет свой цвет на желтовато-лимонный, приобретая приятный миндальный аромат. Ножка достигает семи сантиметров в длину, и до трех в толщину при высушивании становится морщинистой, меняет свой цвет от кремового до бурого.

Гриб имеет мономитическую гифальную систему. Гифы, переплетающиеся в ткани более упорядоченно, расположены в трубочках с изменяющимся диаметром от трех, до тридцати мм в ткани и от двух, до пяти в трубочках.