Свинина с шампиньонами

 

Ингредиенты:

• - Свиные отбивные (по 200 гр. 6 шт.),
• - шампиньоны (500 гр.),
• - сметана (200 гр.),
• - сливочное масло (50 гр.),
• - сок лимона,
• - тимьян, мука (1,5 ст.л.),
• - соль,
• - перец.

 

Приготовление

Подготовьте шампиньоны. Разогрейте сковороду (лучше сотейник) и обжарьте свиные отбивные. На том же масле обжариваем нарезанные грибы. Добавляем лимонный сок, муку и хорошо перемешиваем. В конце добавляем сметану, специи, соль.

На отдельный кусок фольги выложить по свиной отбивной. Сверху выложить немного грибного соуса, тимьян и тщательно свернуть так, чтобы соус не вытекал, а остался внутри и пропитал мясо. Запечь все в духовке в течение 45 минут.

 

Перед подачей на стол

Выложите на порционные тарелки готовое мясо. Поскольку свинина с шампиньонами– самостоятельное богатое блюдо, его лучше всего подавать с овощами и соками.