Шампиньоны в сметане

 

Ингредиенты:

• - Шампиньоны (свежие или маринованные 500 гр.),
• - мука (1 ст.л.),
• - растительное масло (2 ст.л.),
• - сметана (0,5 ст.),
• - сыр (30 гр.),
• - зелень,
• - специи,
• - соль.

 

Приготовление

Предварительно очищенные шампиньоны отсортировать и отделить в них ножки от шляпок. Обдать кипятком и дать стечь излишкам воды. Грибы порезать на небольшие кусочки или ломтики.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить шампиньоны и жарить до готовности. Если образовалось много жидкости – откройте крышку и дайте испариться воде. Затем тушите 20-30 минут. В конце жарки присыпать мукой и аккуратно вымешать, чтобы не образовались комочки. Добавить сметану, присыпать натертым сыром и запечь.

 

Перед подачей на стол

Посыпать готовое блюдо зеленью.