Запеченные шампиньоны от Джимми Оливера

 

Ингредиенты:

• - Шампиньоны шляпки (8 шт.),
• - зеленый лук (1 пучок),
• - чеснок (1 зубч.),
• - тимьян, сыр (250 гр.),
• - руккола (200 гр.),
• - сок лимона,
• - растительное масло,
• - хлебные сухарики.

 

Приготовление

Вначале необходимо разогреть духовку до 200 градусов. Очистить шампиньоны и отделить шляпки от ножек. Выложите грибы на противень. Посыпьте луком, чесноком, тимьяном. Перемешайте сыр с хлебными сухариками. Можно по желанию добавить измельченные грибные ножки. Уложите эту смесь в шляпки и посыпьте зеленью. Поместите грибы в духовку и выпекайте в течение 20 минут.

 

Перед подачей на стол

Приготовьте салат из рукколы с лимонным соком и небольшим количеством оливкового масла. Готовые шампиньоны выложить в салат и подать с чиабаттой. Шампиньоны в духовке можно готовить с фаршем из курицы или другого мяса, с овощным наполнителем или просто выложив их на противень.