Жареная картошка с шампиньонами

Шампиньоны с картошкой – почти классическое сочетание, доставляющее удовольствие не только желудку, но глазам. Поджаренная до золотистого цвета молодая картошечка, сдобренная маслом и чесноком, вперемешку с грибами – простое и питательное блюдо, которое можно готовить не только в будни, но и к праздничному столу.

 

Ингредиенты:

• - Картофель (до 1 кг.),
• - шампиньоны (500 гр.),
• - лук (300 гр.),
• - растительное масло,
• - соль,
• - специи,
• - зелень,
• - чеснок.

 

Приготовление

Для приготовления картофеля с шампиньонамилучше использовать маленьких размеров молодой картофель. Если под рукой только крупный картофель, тогда необходимо его очистить и нарезать ломтиками. Очистить и нарезать лук.

Разогрейте сковороду и выложите лук в растительное масло. Обжарьте до готовности. Шампиньоны очистить, отделить шляпки от ножек. Ножки порубите – они готовятся дольше, и закладывать их необходимо раньше. Шляпки нарежьте на кусочки средних размеров. Добавьте шляпки в сковороду и жарьте все в течение 10 минут.

Нарезанный картофель выложите на сковороду к грибам и постоянно помешивая, готовьте 25 минут. Перед завершением посолите, добавьте специи, зелень, чеснок и накройте крышкой, дав немного остыть. Таким же образом можно приготовить и жареные шампиньоны с луком.